В Башкирии проект производства сухого кумыса, оценивающийся в 223 млн рублей, получил статус приоритетного. Сведения предоставило Минэкономразвития.

Компания «ЭкоПродукт» выбрала для ведения бизнеса Баймак. Помимо производственного цикла на 600 бутылок кумыса инвестор построит собственную коневодческую ферму. Реализация проекта позволит создать 58 рабочих мест. Запуск предприятия состоится в текущем году.

Министр Рустам Муратов рассказал, что Башкирия находится на втором месте в РФ по поголовью лошадей. В ПФО ей удалось вырваться в лидеры. Соответственно, республика стала центром кумысолечения. Запуск нового предприятия поспособствует развитию животноводства и перерабатывающей промышленности, а также пополнению бюджета.

Спрос на кумыс ограниченный, но демонстрирует устойчивость. Не исключено, что он увеличится на фоне развития внутреннего туризма.