В Башкирии, как и в других регионах, вокруг сливочного масла возник ажиотаж. Причины попытался объяснить Ильшат Фазрахманов, возглавляющий  Министерство сельского хозяйства.

«Мы видим, что у нас пока недоразвито, недоинвестировано производство сырого молока. Видите, ажиотаж вокруг сливочного масла. К счастью, это нас не коснулось. В большей части у фермеров и производителей сливочного масла достаточно. По цене — плюс-минус, не таким большим ростом к прошлому году. Но молока в России не хватает, это дефицит. Мы должны построить и модернизировать 50 молочных ферм. 21 ферма у нас на сегодня уже модернизирована и работает», — сказал Фазрахманов.

На одну ферму требуется порядка 4 млрд рублей. Параллельно в республике должны появляться новые молочные заводы. В Бирске и Раевке проведена модернизация. Сейчас к открытию готовят предприятия в Мелеузе и Белебее.

Министр считает, что сырое молоко способствует развитию территорий. Без него нет животноводства, а значит народ из сел устремится в города. Переработка молока способствует пополнению бюджета. С каждого литра в виде налогов поступает 11-13 рублей.