В Башкирии заводы по производству сахара перешли к работе в усиленном режиме, поскольку требуется переработать рекордный урожай свеклы в 2,6 млн тонн. Ильшат Фазрахманов, возглавляющий Минсельхоз, обсудил данную тему на брифинге.

«Итог прошлого года — перепроизводство основных видов продукции сельхозсырья, в первую очередь сахарной свеклы. С одной стороны, исторический рекорд, но с точки зрения бизнеса — большой объем, который нас привел к кризису — это 2,6 млн тонн. На сегодня мы всего лишь переработали 1,3 млн тонн. До первой оттепели, до апреля нам осталось может 60-70 дней — максимум, до которого сахарные заводы могут работать. Какая-то часть сахарной свеклы останется, к сожалению, на полях непереработанной, в том числе из-за теплой зимы и резких скачков температуры. Никогда в истории 2,6 млн тонн мы не получали. Норма — 1,7 млн тонн, для того, чтобы вырастить, привезти, переработать и продать этот сахар, который мы и так производим в 6-7 раз больше, чем нужно республике», — отменил министр.

В прошлом году аграрии установили рекорд по свекле за счет обильных дождей и применения инновационных технологий. На этом фоне возник кризис перепроизводства. Министр не считает его проблемой, поскольку Башкирия не освоила рынок Африки. Сейчас туда идет сухое молоко, но есть возможность найти покупателей масла, зерна и сахара.

Предприятия не справляются с таким объемом, поэтому часть сырья отгрузили в Ульяновскую область. Переговоры шли с Пензой и Саратовом, но у них оказалось много своей свеклы. В этом году площади сократятся до 50 тыс. га.

«Какой сделан вывод по перепроизводству? То, что мы достигли уже в 2018 году — это долгосрочные контракты между производителями и переработчиками. Настоятельно рекомендуем нашим сельхозтоваропроизводителям и сахарным заводам еще в апреле заключить контракт на выращивание, вывоз и переработку сахарной свеклы. Юридический документ должен быть уже до посева. Каждый гектар, каждая тонна будущего урожая должна быть законтрактована. Все что сверху контракта — это отдельные договорные отношения. И, конечно, ответственность за неисполнение контракта должна быть двусторонней. Мы поняли, что на авось это все оставлять нельзя», — подытожил министр Ильшат Фазрахманов.